Comment puis-je préparer du lait de coco pour les boissons et les repas ?
Préparer du lait de coco à la maison est facile et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Commencez par acheter des flocons de noix de coco râpés non sucrés ou des flocons finement hachés. Faire tremper les flocons dans de l'eau filtrée pendant une nuit ou pendant environ huit heures. Une fois le temps de trempage écoulé, mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lisse. Une fois mélangé, filtrez le liquide dans un bol à l'aide d'une étamine ou d'un sac de lait de noix. Essorez autant de liquide que possible avant de jeter les solides restants. Votre lait de coco est maintenant prêt à l'emploi ! Il devrait durer jusqu'à cinq jours lorsqu'il est conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Lorsque vous l'utilisez dans des boissons ou des repas, n'oubliez pas de remuer le mélange avant de servir afin que toutes ses riches saveurs soient uniformément réparties dans votre plat.
Différentes recettes à base de lait de coco
Lorsque vous préparez du lait de coco, vous avez quelques options en fonction de la recette. Pour la plupart des boissons et des repas, vous pouvez utiliser du lait de coco en conserve ou frais. Le lait de coco en conserve est plus facile à trouver dans les magasins et a une consistance plus épaisse que le lait de coco frais. D'autre part, le lait de coco frais offre plus de saveur et est généralement moins cher que le lait de coco en conserve. Si vous utilisez du lait de coco en conserve, il vous suffit d'ouvrir la boîte et de la verser directement dans votre recette. Si vous utilisez du lait de coco frais, vous devrez le filtrer à travers une étamine pour enlever tous les morceaux d'enveloppe ou de coque qui pourraient rester après l'ouverture des noix de coco. Une fois cela fait, vous pouvez ajouter le liquide filtré à n'importe quelle recette de boisson ou de repas que vous préparez.
Différents types de lait de coco
Lorsque vous préparez du lait de coco à la maison, vous pouvez choisir entre deux types de lait de coco : en conserve et fait maison. Le lait de coco en conserve est disponible dans les épiceries populaires et constitue un moyen pratique d'incorporer du lait de coco dans les plats. Il est souvent plus crémeux que le lait de coco fait maison, mais il a également tendance à contenir plus d'additifs tels que des conservateurs, des stabilisants et des émulsifiants. D'autre part, préparer votre propre lait de coco fait maison est une excellente option pour ceux qui recherchent une alternative plus saine. Pour faire du lait de coco maison, vous aurez besoin de flocons de noix de coco non sucrés râpés et d'eau filtrée. Le rapport entre l'eau et les flocons varie en fonction de l'épaisseur ou de la finesse que vous souhaitez donner à votre produit final. Vous pouvez facilement ajuster la recette au besoin pour obtenir la consistance désirée. Après avoir combiné les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire, filtrez le mélange à travers une étamine ou un sac de noix pour éliminer les particules restantes. Et voila! Votre lait de coco fraîchement préparé est prêt à être utilisé dans des boissons ou des repas.
