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Guide complet d'utilisation du lait d'amande dans les aliments et les boissons

Le lait d'amande est une alternative populaire au lait de vache, avec une gamme d'utilisations dans les aliments et les boissons. Il a une texture crémeuse et une saveur de noisette, ce qui en fait un excellent ajout aux smoothies, lattes et autres recettes. Ce guide complet sur l'utilisation du lait d'amande dans les aliments et les boissons vous guidera à travers les différents types, leurs bienfaits pour la santé et comment les incorporer dans votre alimentation. De la pâtisserie aux desserts en passant par les plats salés et les boissons, vous trouverez de nombreuses idées de recettes pour cuisiner avec du lait d'amande.

Vous découvrirez également l'impact environnemental du choix du lait d'amande et comment choisir la meilleure option pour vos besoins. Préparez-vous à explorer le monde du lait d'amande et toutes les délicieuses possibilités qu'il a à offrir !

Quelles sont les meilleures façons de préparer et d'utiliser le lait d'amande ?

Il existe plusieurs types de lait d'amande parmi lesquels choisir. Le lait d'amande non sucré est un choix populaire pour ceux qui cherchent à réduire le sucre ajouté dans leur alimentation. C'est aussi la meilleure option pour la pâtisserie et la cuisine puisqu'elle n'altère pas la saveur de vos plats. Le lait d'amande sucré, comme le lait d'amande aromatisé à la vanille, est un excellent ajout aux smoothies et aux lattes. Vous pouvez également trouver du lait d'amande aromatisé au chocolat, idéal pour ajouter de la douceur aux recettes sans utiliser de sucre raffiné. Ou vous pouvez essayer des laits d'amande aromatisés non sucrés, tels que des saveurs de noix de coco ou de banane. Ceux-ci offrent les mêmes avantages pour la santé que le lait d'amande non sucré ordinaire, mais avec une touche différente ! Vous pouvez les utiliser dans des smoothies ou des flocons d'avoine pour plus de saveur ou faire un chocolat chaud crémeux avec du lait d'amande aromatisé au chocolat. Il existe de nombreuses façons d'apprécier le lait d'amande dans les aliments et les boissons !

Impact environnemental du lait d'amande

Lorsque vous envisagez d'utiliser du lait d'amande, il est important d'être conscient de l'impact environnemental. Les amandes sont une culture gourmande en eau, ce qui signifie qu'elles nécessitent de grandes quantités d'eau pour produire. Cela a suscité des inquiétudes quant à leur effet sur l'approvisionnement en eau de la Californie et sa durabilité globale. Il est également important de noter que les laits d'amande sont souvent emballés dans des contenants en plastique, ce qui peut ajouter à leur empreinte environnementale. Cependant, il existe des moyens de réduire votre impact environnemental lorsque vous choisissez du lait d'amande. L'une consiste à rechercher des marques qui proposent des produits à base d'amandes biologiques et locales. De plus, vous pouvez opter pour des variétés en boîte qui utilisent moins d'emballage que les cartons ou sacs de lait traditionnels. Il existe même des marques qui proposent des contenants rechargeables pour que vous n'ayez pas à vous soucier des déchets plastiques provenant de plusieurs contenants.

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Idées de repas Amande sans produits laitiers
Trempette de crabe aux amandes grillées

La trempette de crabe aux amandes grillées est un hors-d'œuvre pour 16 personnes. Une portion contient 202 calories , 6 g de protéines et 14 g de matières grasses . Pour 0,67 $ la portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle fera sensation lors du Super Bowl . Cette recette de Taste of Home nécessite du poivre, de la chair de crabe, du gruyère et du fromage frais. Elle est appréciée par un gourmet et un cuisinier. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 25 minutes . Tous facteurs confondus, elle obtient un score de 27 % , ce qui n'est pas extraordinaire. Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé la trempette de crabe chaude , la trempette de crabe crémeuse au fromage et la trempette de crabe chaude aux artichauts .

Poisson avec riz florentin

Le poisson au riz florentin pourrait bien être la recette sans gluten, respectueuse des fodmaps et pescétarienne que vous recherchiez. Ce plat principal contient 405 calories , 31 g de protéines et 11 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 4 personnes. Pour 3,16 $ par portion , elle couvre 28 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite de l'eau, des filets de tilapia, un mélange de riz au poulet et des amandes effilées. Une personne a réalisé cette recette et la referait volontiers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Globalement, elle obtient un score Spoonacular de 70 % . Les œufs florentins , les biscuits florentins aux pistaches et raisins secs et le rôti de porc florentin à la sauce grenade sont très similaires à cette recette.

Kletskopjes

Les Kletskopjes sont à préparer en 45 minutes environ. Cette recette est pour 24 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne lacto-ovo contient 175 calories , 1 g de protéines et 5 g de matières grasses par portion. Pour 14 cents par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cinq personnes ont été ravies d'avoir testé cette recette. Un mélange d'amandes, de cassonade, de beurre et quelques autres ingrédients suffisent à la rendre si délicieuse. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce hors-d'œuvre. Il vous est proposé par Allrecipes. Avec un score de 0 % , ce plat est très mauvais (mais peut être corrigé). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires :

Choux de Bruxelles citronnés rapides

La recette de choux de Bruxelles citronnés rapides se prépare en 15 minutes environ . Cette recette sans gluten, lacto-ovo-végétarienne et primal est idéale pour 4 personnes et coûte 1,05 $ par portion . Une portion contient environ 5 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 135 calories . Cette recette de Taste of Home nécessite des amandes, du zeste de citron, du beurre et du sel. C'est un accompagnement idéal et abordable. Une personne a été ravie d'avoir essayé cette recette. Globalement, cette recette obtient un score de 64 % sur Spoonacular . Parmi les recettes similaires, on trouve  : choux de Bruxelles au bacon et aux girolles ,choux de Bruxelles au beurre de miel et flocons de piment etlardons de choux de Bruxelles aux cerises et aux noix .

Couronne de cerises et d'amandes

On n'a jamais assez de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez la Couronne aux cerises et aux amandes. Une portion contient 96 calories , 2 g de protéines et 5 g de matières grasses . Cette recette est pour 20 personnes. Pour 27 centimes par portion , elle couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. Une personne a réalisé cette recette et la referait volontiers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes . Rendez-vous au magasin pour acheter de la levure active, du sel, des amandes blanchies et quelques autres ingrédients pour la réaliser dès aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Avec un score Spoonacular de 0 % , ce plat est perfectible. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme la Couronne de Noël végétarienne , la Tarte aux cerises et aux amandes et les Muffins déjeuner aux pommes, cerises, poires et amandes .

La tarte aux fraises la plus spectaculaire

La tarte aux fraises la plus spectaculaire est une recette lacto-ovo-végétarienne pour 8 portions. Une portion contient environ 1 g de protéines , 3 g de matières grasses et un total de 216 calories . Pour 0,93 $ la portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement recommandée pour la fête des Mères . Elle est idéale en dessert et se prépare en environ 1 heure . Cette recette d'Allrecipes compte 41 fans. Si vous avez de l'extrait d'amande, des fraises, de la fécule de maïs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 32 % , ce qui n'est pas si extraordinaire. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Mini-beignets aux fraises fraîches, glaçage fraise-citron vert , Shortcake aux fraises et mini PopTarts aux fraises, et Cocktail désaltérant aux fraises et Mojito fraise sans alcool .

Gratin de pommes et de patates douces

Le gratin de patates douces et de pommes pourrait bien être la recette végétarienne sans gluten et lacto-ovo-végétarienne que vous recherchiez. Pour 0,94 € la portion , vous obtenez un accompagnement pour 6 personnes. Une portion contient 346 calories , 5 g de protéines et 7 g de matières grasses . Cette recette de Taste of Home nécessite des amandes, des raisins secs blonds, de la cassonade et du sucre roux. Une personne a testé et apprécié cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 48 % . Ce score est bon. Le gratin de patates douces et de galettes de pommes de terre pour le petit-déjeuner , les quesadillas à la purée de patates douces, aux pommes et au cotija , et la soupe de patates douces, de courge et de pommes sont très similaires à cette recette.

Tarte au caramel et au moka

La tarte au caramel et au moka est un dessert pour 10 personnes. Une portion contient environ 6 g de protéines , 11 g de matières grasses et un total de 262 calories . Pour 1,04 $ par portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de noix de muscade, d'œuf, de sirop de chocolat et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à la rendre si délicieuse. Elle vous est proposée par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Tous facteurs confondus, elle obtient un score Spoonacular de 26 % , ce qui n'est pas terrible. Des recettes similaires sont le pudding au caramel collant à la citrouille , les barres au caramel et aux amandes et les mini-muffins aux bananes et aux pépites de caramel .

Carrés sablés au caramel

La préparation des carrés sablés au caramel prend environ 35 minutes . Pour 48 centimes par portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 415 calories , 3 g de protéines et 17 g de matières grasses . Cette recette est pour 10 personnes. Elle est idéale en dessert. Un mélange de cassonade, de sirop de maïs, de cassonade et d'autres ingrédients suffisent à la rendre si savoureuse. 6 016 personnes ont été ravies d'avoir testé cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 0 % . Ce score est perfectible. Des recettes similaires incluent les carrés au caramel et aux noix de pécan , les sablés au caramel salé et aux noix de pécan , et les carrés au beurre d'amande et au chocolat .

Biscuits de Noël Rogaliki

La préparation des biscuits Rogaliki pour les fêtes prend environ 1 heure . Pour 15 centimes par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient environ 1 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 126 calories . Cette recette est pour 24 personnes. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce dessert. Rendez-vous au magasin pour acheter des amandes blanchies, du jaune d'œuf, du sucre et quelques autres ingrédients pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. Elle vous est proposée par Allrecipes. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 0 % sur Spoonacular , ce qui est très mauvais (mais peut être corrigé). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Biscuits des fêtes , Lait de poule des fêtes et Sauce à la saucisse des fêtes .

Trempette de crabe aux amandes grillées

La trempette de crabe aux amandes grillées est un hors-d'œuvre pour 16 personnes. Une portion contient 202 calories , 6 g de protéines et 14 g de matières grasses . Pour 0,67 $ la portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle fera sensation lors du Super Bowl . Cette recette de Taste of Home nécessite du poivre, de la chair de crabe, du gruyère et du fromage frais. Elle est appréciée par un gourmet et un cuisinier. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 25 minutes . Tous facteurs confondus, elle obtient un score de 27 % , ce qui n'est pas extraordinaire. Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé la trempette de crabe chaude , la trempette de crabe crémeuse au fromage et la trempette de crabe chaude aux artichauts .

Poisson avec riz florentin

Le poisson au riz florentin pourrait bien être la recette sans gluten, respectueuse des fodmaps et pescétarienne que vous recherchiez. Ce plat principal contient 405 calories , 31 g de protéines et 11 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 4 personnes. Pour 3,16 $ par portion , elle couvre 28 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite de l'eau, des filets de tilapia, un mélange de riz au poulet et des amandes effilées. Une personne a réalisé cette recette et la referait volontiers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Globalement, elle obtient un score Spoonacular de 70 % . Les œufs florentins , les biscuits florentins aux pistaches et raisins secs et le rôti de porc florentin à la sauce grenade sont très similaires à cette recette.

Kletskopjes

Les Kletskopjes sont à préparer en 45 minutes environ. Cette recette est pour 24 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne lacto-ovo contient 175 calories , 1 g de protéines et 5 g de matières grasses par portion. Pour 14 cents par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cinq personnes ont été ravies d'avoir testé cette recette. Un mélange d'amandes, de cassonade, de beurre et quelques autres ingrédients suffisent à la rendre si délicieuse. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce hors-d'œuvre. Il vous est proposé par Allrecipes. Avec un score de 0 % , ce plat est très mauvais (mais peut être corrigé). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires :

Choux de Bruxelles citronnés rapides

La recette de choux de Bruxelles citronnés rapides se prépare en 15 minutes environ . Cette recette sans gluten, lacto-ovo-végétarienne et primal est idéale pour 4 personnes et coûte 1,05 $ par portion . Une portion contient environ 5 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 135 calories . Cette recette de Taste of Home nécessite des amandes, du zeste de citron, du beurre et du sel. C'est un accompagnement idéal et abordable. Une personne a été ravie d'avoir essayé cette recette. Globalement, cette recette obtient un score de 64 % sur Spoonacular . Parmi les recettes similaires, on trouve  : choux de Bruxelles au bacon et aux girolles ,choux de Bruxelles au beurre de miel et flocons de piment etlardons de choux de Bruxelles aux cerises et aux noix .

Couronne de cerises et d'amandes

On n'a jamais assez de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez la Couronne aux cerises et aux amandes. Une portion contient 96 calories , 2 g de protéines et 5 g de matières grasses . Cette recette est pour 20 personnes. Pour 27 centimes par portion , elle couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. Une personne a réalisé cette recette et la referait volontiers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes . Rendez-vous au magasin pour acheter de la levure active, du sel, des amandes blanchies et quelques autres ingrédients pour la réaliser dès aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Avec un score Spoonacular de 0 % , ce plat est perfectible. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme la Couronne de Noël végétarienne , la Tarte aux cerises et aux amandes et les Muffins déjeuner aux pommes, cerises, poires et amandes .

La tarte aux fraises la plus spectaculaire

La tarte aux fraises la plus spectaculaire est une recette lacto-ovo-végétarienne pour 8 portions. Une portion contient environ 1 g de protéines , 3 g de matières grasses et un total de 216 calories . Pour 0,93 $ la portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement recommandée pour la fête des Mères . Elle est idéale en dessert et se prépare en environ 1 heure . Cette recette d'Allrecipes compte 41 fans. Si vous avez de l'extrait d'amande, des fraises, de la fécule de maïs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 32 % , ce qui n'est pas si extraordinaire. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Mini-beignets aux fraises fraîches, glaçage fraise-citron vert , Shortcake aux fraises et mini PopTarts aux fraises, et Cocktail désaltérant aux fraises et Mojito fraise sans alcool .

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