Guide complet d'utilisation du lait d'amande dans les aliments et les boissons

Le lait d'amande est une alternative populaire au lait de vache, avec une gamme d'utilisations dans les aliments et les boissons. Il a une texture crémeuse et une saveur de noisette, ce qui en fait un excellent ajout aux smoothies, lattes et autres recettes. Ce guide complet sur l'utilisation du lait d'amande dans les aliments et les boissons vous guidera à travers les différents types, leurs bienfaits pour la santé et comment les incorporer dans votre alimentation. De la pâtisserie aux desserts en passant par les plats salés et les boissons, vous trouverez de nombreuses idées de recettes pour cuisiner avec du lait d'amande.

Vous découvrirez également l'impact environnemental du choix du lait d'amande et comment choisir la meilleure option pour vos besoins. Préparez-vous à explorer le monde du lait d'amande et toutes les délicieuses possibilités qu'il a à offrir !

Quelles sont les meilleures façons de préparer et d'utiliser le lait d'amande ?

Il existe plusieurs types de lait d'amande parmi lesquels choisir. Le lait d'amande non sucré est un choix populaire pour ceux qui cherchent à réduire le sucre ajouté dans leur alimentation. C'est aussi la meilleure option pour la pâtisserie et la cuisine puisqu'elle n'altère pas la saveur de vos plats. Le lait d'amande sucré, comme le lait d'amande aromatisé à la vanille, est un excellent ajout aux smoothies et aux lattes. Vous pouvez également trouver du lait d'amande aromatisé au chocolat, idéal pour ajouter de la douceur aux recettes sans utiliser de sucre raffiné. Ou vous pouvez essayer des laits d'amande aromatisés non sucrés, tels que des saveurs de noix de coco ou de banane. Ceux-ci offrent les mêmes avantages pour la santé que le lait d'amande non sucré ordinaire, mais avec une touche différente ! Vous pouvez les utiliser dans des smoothies ou des flocons d'avoine pour plus de saveur ou faire un chocolat chaud crémeux avec du lait d'amande aromatisé au chocolat. Il existe de nombreuses façons d'apprécier le lait d'amande dans les aliments et les boissons !

Impact environnemental du lait d'amande

Lorsque vous envisagez d'utiliser du lait d'amande, il est important d'être conscient de l'impact environnemental. Les amandes sont une culture gourmande en eau, ce qui signifie qu'elles nécessitent de grandes quantités d'eau pour produire. Cela a suscité des inquiétudes quant à leur effet sur l'approvisionnement en eau de la Californie et sa durabilité globale. Il est également important de noter que les laits d'amande sont souvent emballés dans des contenants en plastique, ce qui peut ajouter à leur empreinte environnementale. Cependant, il existe des moyens de réduire votre impact environnemental lorsque vous choisissez du lait d'amande. L'une consiste à rechercher des marques qui proposent des produits à base d'amandes biologiques et locales. De plus, vous pouvez opter pour des variétés en boîte qui utilisent moins d'emballage que les cartons ou sacs de lait traditionnels. Il existe même des marques qui proposent des contenants rechargeables pour que vous n'ayez pas à vous soucier des déchets plastiques provenant de plusieurs contenants.

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Idées de repas Amande sans produits laitiers

Crèmes au caramel

Les crèmes au caramel nécessitent environ 35 minutes de préparation. Pour 31 centimes la portion , vous obtenez un hors-d'œuvre pour 18 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne lacto-ovo contient 292 calories , 2 g de protéines et 14 g de matières grasses par portion. Cette recette de Taste of Home a 1 fan. Rendez-vous au magasin pour acheter de la cassonade, des jaunes d'œufs, du sel et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Globalement, cette recette obtient un très mauvais score (mais toujours réparable) de 0 % . Des recettes similaires sont : tartelettes chocolat-caramel , barres chocolat-caramel aux amandes et gâteau aux pommes avec glaçage caramel-cassonade .

Tarte aux cerises et aux pommes en treillis

La tarte aux cerises et aux pommes est un dessert pour 8 personnes. Une portion contient environ 4 g de protéines , 14 g de matières grasses et un total de 343 calories . Pour 1,36 $ par portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite du jus de pomme, de la fécule de maïs, des cerises et de la cannelle moulue. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 35 % . Ce score est plutôt mauvais. Les muffins déjeuner aux pommes, cerises, poires et amandes , la tarte aux cerises et aux baies avec croûte pur beurre au nectar d'agave et la tarte aux pommes et à la crème anglaise avec croûte à l'avoine sont très similaires à cette recette.

Pizza aux biscuits à l'avoine

La pizza aux biscuits à l'avoine nécessite environ 40 minutes de préparation. Une portion contient environ 5 g de protéines , 19 g de matières grasses et un total de 424 calories . Pour 59 centimes par portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est destinée à 12 personnes. Elle est idéale en hors-d'œuvre méditerranéen. 157 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Cette recette de Taste of Home nécessite des flocons d'avoine à cuisson rapide, des œufs, de la noix de coco et des noix. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 0 % , ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Un biscuit plus sain avec des mini M&M's , une barre de biscuits aux amandes et une barre de biscuits pomme-cannelle sont très similaires à cette recette.

Sablés des Fêtes

Le Shortbread des Fêtes est une recette végétarienne lacto-ovo-végétarienne pour 42 portions. Une portion contient 186 calories , 1 g de protéines et 9 g de matières grasses . Pour 14 centimes par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite du beurre, de la farine, de l'extrait de vanille et du sucre coloré. C'est un dessert économique idéal. Une personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Globalement, cette recette obtient un score de 0 % . Le Shortbread aux amandes et aux canneberges , le Shortbreadtarte aux pommes + crème pâtissière épicée + cannelle et le Shortbread cookies cacao-pacane sont très similaires à cette recette.

Crêpes à la crème caramel

Oubliez les sorties au restaurant ou les commandes à emporter chaque fois que vous avez envie de cuisine méditerranéenne. Essayez de préparer des crêpes à la crème caramel maison. Pour 1,37 $ la portion , vous obtenez un petit-déjeuner pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 10 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 215 calories . Si vous avez des amandes, du lait, des framboises et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le réaliser. Une personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 39 % . Ce score est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que les crêpes à la crème irlandaise Bailey's avec crème , les crêpes et glace au Nutella et les crêpes au sarrasin .

Pommes de pin au chocolat et aux amandes

Si vous avez environ 25 minutes à consacrer à la cuisine, les pommes de pin au chocolat et aux amandes pourraient être une excellente recette sans gluten, sans produits laitiers et respectueuse des fodmaps . Cette recette pour 6 personnes coûte 1,39 $ par portion. Une portion contient 497 calories , 9 g de protéines et 35 g de matières grasses . Un mélange de shortening, d'amandes, de pépites de chocolat mi-sucré et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Une personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Elle est parfaite en accompagnement. Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un score de 53 % . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également apprécié les crêpes aux amandes et au chocolat noir avec sauce au chocolat noir , les carrés au beurre d'amande et au chocolat et les barres aux amandes et au chocolat et au caramel .

Carrés éclairs au chocolat

On n'a jamais assez de recettes méditerranéennes, alors essayez les carrés éclairs au chocolat. Une portion contient 227 calories , 3 g de protéines et 8 g de matières grasses . Pour 0,73 $ la portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 16 personnes. Une personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et achetez du pouding Jell-O® à la vanille, des gaufrettes à la vanille, du chocolat mi-sucré et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Cette recette vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Elle est parfaite en hors-d'œuvre. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 0 % . Ce score est perfectible. Essayez les carrés au beurre d'amande et au chocolat , les carrés feuilletés au chocolat et les carrés aux canneberges et aux Rice Krispies au chocolat blanc pour des recettes similaires.

Sandwich au rôti de bœuf à l'aneth

Le sandwich au rôti de bœuf à l'aneth est un plat principal pour 1 personne. Une portion contient 374 calories , 21 g de protéines et 19 g de matières grasses . Pour 1,91 $ par portion , cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été ravie d'avoir testé cette recette. Si vous avez du pain, du fromage frais, de l'aneth et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score Spoonacular de 51 % , ce plat est plutôt bon. Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également apprécié le rôti de bœuf au gingembre , les patates douces farcies au rôti de bœuf effiloché (Whole 30 et PALEO) et les biscuits sandwich aux amandes .

Tarte rapide aux framboises

Envie d'un dessert sans gluten ? La tarte aux framboises rapide est une recette idéale. Cette recette pour 10 personnes coûte 0,68 € par portion. Une portion contient environ 2 g de protéines , 7 g de matières grasses et 250 calories . Une personne a déjà réalisé cette recette et la referait volontiers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Un mélange de sucre glace, de quatre-quarts, de pouding au citron en verrine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à la rendre si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient une très mauvaise note (mais néanmoins réparable) de 0 % sur Spoonacular . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé les cupcakes aux framboises avec glaçage à la framboise , la tarte aux amandes et la tarte aux amandes avec crème et cerises .

Poulet au gingembre pour deux

Le poulet au gingembre pour deux est peut-être le plat principal que vous recherchez. Cette recette pour deux personnes coûte 1,85 $ par portion. Une portion contient 611 calories , 37 g de protéines et 17 g de matières grasses . Cette recette de Taste of Home nécessite des amandes effilées, du gingembre, de la fécule de maïs et du vinaigre de riz. Elle est appréciée par quatre gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 35 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . Elle est parfaite pour la Saint-Valentin . Avec un score de 78 % sur Spoonacular, ce plat est un véritable succès. Essayezle flétan glacé au soja et au gingembre avec relish de pêches et gingembre , la tourte au fromage deux façons et la soupe au chocolat pour deux pour des recettes similaires.

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